Le curcuma (Curcuma longa) est une plante vivace qui appartient à la famille du Zingiberaceae (gingembre). Il est largement cultivé en Asie et dans les pays au climat tropical. Ses propriétés bénéfiques sont connues depuis des milliers d'années, avec une grande tradition d'utilisation dans la médecine ayurvédique, pour le soulagement des troubles gastro-intestinaux.